生意好的餐馆有自己的特点，即繁荣的商店也有信号。
接下来，让我们看看王店有什么特色。
1.光线明亮透明
光线温暖，散发出温暖的感觉，透明明亮。乍一看，你可以一眼就看到明亮的感觉。这家商店的生意绝对不错。
有句谚语:商人必须喜欢“聪明”，聪明才能“赚钱”。所以，如果你想把生意做好，就打开灯，把它们打开。
2、感觉“非常活泼”
生意兴隆的商店让人感觉很活跃。即使它不是顾客的高峰，它仍然能感觉到“活着”:
员工的笑脸、商店里干净的物品、随处可见的产品海报、门口的欢迎卡以及电视上的公司视频都充满了兴奋和热情，仿佛他们随时准备迎接客人。
总而言之，两个字:活泼。
3.招牌很显眼
看看王店的招牌，你就会知道它卖什么。
一句话:招牌应该清楚地表达出来。
4、外观清晰
外观很清楚，也就是说，门是开着的，接受顾客的感觉很清楚。
门很小，而且门是开着的。前面又黑又暗。这不是开门做生意的节奏。
5、服务员反应亲切而迅速
“服务员！”“马上就来，我能为你做什么？”
如果你没有看到这个人，你首先会听到一个快速而热情的回应。即使你在为其他客人服务，你也会首先口头回答，让客人感到自己受到重视。
对于生意兴隆的商店，服务一般是这样的，比如海底捞。
海底捞的服务“六字策略”:笑、跑、答、礼貌，其中“跑”是第一反应。
6.冬天暖和，夏天凉爽。
当一个人在冬天进入餐馆时，他会感到温暖，而当他在夏天进入时，他会感到放松。
这种商店给顾客的感觉是这是一家商店，很舒适。
这种商店如果不繁荣，就很难经营。只有生意好的商店才会愿意花钱买空调。
7、很少“打折”
一看到“打折”、“大促销”这样的商店，顾客的第一印象是:第一，不会持续太久；第二，没有顾客来促销。
事实上，“折扣”这个词很少出现在生意好的商店里。他们会以其他形式给顾客打折，比如赠送礼物和优惠券。
8.敢于承诺
上菜30分钟后，如果菜不好吃，将被退回，如果配料不好，将不收取任何费用。
敢于承诺的餐馆不会有不好的生意，因为它有信心也敢于承诺。
9、服务员表情丰富
如果服务员和顾客说话时没有表情，那么这家店的生意肯定不好。
看看西贝的小女孩和海底捞的年轻人。他们的眼睛会说话，他们的笑脸非常明亮。
所以服务员一定有表情。
10、不要说“我”，爱说“咱”
“大哥，我们今天想吃什么？”
"我们今天有一个新羊肉锅."
一家生意兴隆的商店自上而下都有语言特色，也就是说，它很少说“我，我们”，喜欢说“我，我们的家庭”，给顾客一种亲切和亲情的感觉。
11、不要建议客人多点
我希望客人们会点更多的菜，尽最大努力销售各种礼品，并尽最大努力说服客人们处理卡片。
真正生意好的商店从不这样做。
这些商店的做法是把礼物放在客人可以看到的地方，促销词让客人非常兴奋。
生意好的商店是做好一切准备，让顾客自己选择。
12、总是比别人快
一家生意好的商店在所有方面都领先于其他商店。
元旦准备好了，活动提前计划好了。新产品、展示海报甚至热点的推出是第一个胜出的。
浴室很干净
餐饮业有句谚语:如果餐馆的洗手间不干净，生意就不一定不好。然而，如果厕所是卫生的，生意还不错。
14、员工团队氛围良好
边肖有一次去餐馆吃饭，看到侍者们不时地聊天和玩乐。他们在移交工作时没有互相合作。那时，我对自己说:有这样一个团队，餐馆的生意会好吗？
果然，它在半年内破产了。
员工相互合作，亲切交谈，这也是客户的一种体验。
在生意好的餐馆里，团队充满了积极的活力。
15.让盘子自己说话
优秀的菜肴被拿出来，能拿出来的永远不会隐藏。
让盘子自己说话比任何广告都有效。
16、电视不闲着，反复播放宣传片
近年来，最明显的感觉是，所有生意兴隆的店铺都配备了电视等广播设备，内容播出不是电视节目，而是自己餐厅的宣传片。
热食真的很热，冷食真的很凉
在生意兴隆的商店里，每一道菜都给顾客一种新鲜出炉的感觉。热菜热气腾腾，冷菜新鲜而新鲜...每一道菜都有“活着”的感觉。
如果餐馆里的热菜不热，冷菜不冷，餐馆离关门不远。
18、不要与客人争论对错
除非顾客不讲道理和过分，否则他不会告诉顾客对错，只会告诉顾客友谊。事实上，顾客不想和你争论，他想要的是你的态度。
19、老板有点洁癖
仔细观察会发现，生意好的餐馆的老板有点痴迷于清洁:他们不能看起来很脏，也不能容忍混乱。
因此，餐厅的整体卫生将会更好。最重要的是没有异味和死角。
每天都是崭新的
张贴在外面的海报信息可以给顾客带来新鲜感。
在夏天，“时令菜肴”会被展示出来，而在秋天，菜肴是新的——及时而恰当的。
这些做法可以“繁荣商店”
21.顾客不会受到不同的待遇
生意好的餐馆不会区别对待顾客:不管你是一个财大气粗的顾客，还是一个普通的小顾客，或者你消费800元还是80元，在他们眼里，你都是顾客，不会被区别对待。
因为这些商店知道所有来的人都是顾客。
22、告别依然温暖
“姐，你走吧，欢迎下次再来！”
当他离开时，他仍然热情地为客人送行，就像他第一次进餐馆时一样，没有人会喝茶来凉快一下。
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来源|餐饮项目规划
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